利川美食“豆皮”

2020年04月27日 15:41

利川豆皮成品色泽乳白,有淡淡香味，又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。在利川的街头巷尾都可以看到豆皮，豆皮可谓是利川美食中不可缺少的一味，也是利川人生活的一部分。利川豆皮以煮、炒为主，是当地最常见、最经典吃法。不论春夏秋冬，人们总喜欢来上一碗热腾腾的煮豆皮或者一盘美味的炒豆皮，人们还喜欢配上些酸菜、鸡蛋或者青椒肉丝，营养美味又口感多变。